Boire Manger Bouger
mardi 8 juin 2010
Ce programme « BMB » a été initié par le CRES Lorraine. En 2006/2007 une formation autour de ce programme a été proposée au CODES 29 et deux diététiciennes y ont participé. En 2009, ce programme a été mené auprès de 2 établissements du Finistère : les EHPAD Saint-Vincent Lannouchen à Landivisiau et Sainte Bernadette à St Thégonnec.
L’objectif général :
Améliorer l’alimentation, l’hydratation et développer l’activité physique afin de prévenir les dépendances des personnes âgées en institution
Les objectifs intermédiaires :
•Sensibiliser et informer les personnes âgées sur l’équilibre alimentaire et sur la pratique de l’activité physique.
•Mobiliser les personnes âgées volontaires pour jouer le rôle de relais auprès des autres résidents.
•Créer un environnement favorable au sein des établissements à une consommation alimentaire et une pratique de l’activité physique de qualité. •Réaliser un suivi et un accompagnement des activités.
•Mobiliser et impliquer les professionnels de l’établissement autour de ce programme.
Méthodologie :
•En avril 2009 : rencontre avec les directions
Cette rencontre permet de présenter le programme et recueillir l’organisation et les services en termes d’alimentation, de boisson et d’activité physique au sein des établissements et d’envisager le calendrier.
•Les 9 et 21 octobre 2009 : formation des professionnels
Octobre 2008 : Formation sur 2 jours de 15 professionnels des 2 établissements : 11 aides soignantes, 1 aide médico- psychologique, 1 agent de service, 2 animatrices.
Novembre- décembre : Animation des 5 ateliers
Les 5, 12, 19 novembre et 3, 10 décembre pour St Vincent Lannouchen à Landivisiau. En moyenne, 12 résidents ont participé aux ateliers.
Pour la résidence Ste Bernadette à St Thégonnec, les ateliers se sont déroulés les 13, 20 novembre et 11, 18 décembre. Le 1er atelier, initialement prévu le 6 novembre, a du être annulé. Ainsi, le dernier atelier s’est déroulé le 8 janvier 2010. En moyenne, 15 résidents ont participé aux ateliers. Lors du dernier atelier, un passeport, présentant l’ensemble des ateliers et accompagné de la photo du groupe, a été remis aux résidents. Mars 2010 : Rencontre d’évaluation du programme avec les établissements.
Le programme de la formation était le suivant :
Le 9 octobre 2009 :
Accueil - présentation de la formation, des formateurs et des participants.
Etat des lieux du vieillissement en France.
Education et promotion de la santé, de quoi parlons-nous ?
Intérêt de l’activité physique chez la personne âgée.
Présentation des ateliers d’activité physique.
Le 21 octobre 2009 :
Les spécificités de l’alimentation des personnes âgées.
Présentation des ateliers nutrition.
Élaboration des recommandations à la mise en place des ateliers au sein des établissements.
Evaluation de la formation.
La formation a été animée par Florence Stellio, Diététicienne, Chargée de projets au CODES 29 et Yannick Thomas, Educateur Sportif.
Les évaluations recueillies font apparaître que :
7 personnes sont satisfaites de l’organisation de la formation (formation et formateurs très intéressant, formateurs très à l’écoute et disponibles, bonne organisation dans une bonne ambiance, excellente participation des employés et résidents).
Ce que les participants ont le plus apprécié au cours de cette formation :
les ateliers de nutrition et d’activités physiques
l’ambiance détendue, l’écoute, le partage des savoirs. Les résidents l’ont apprécié et ressenti également
les besoins alimentaires pour les personnes âgées et les ateliers de gym
les explications sur l’alimentation
la théorie puis les activités pratiques mises en place
Cette formation a permis d’acquérir de nouvelles connaissances (informations sur les besoins nutritionnels des personnes âgées, sur le besoin de bouger pour conserver ses facultés motrices le plus longtemps possible, apports supplémentaires et très intéressants en gym douce, sur l’alimentation et la façon de pouvoir faire bouger les personnes âgées, …)
7 personnes sont satisfaites de la dynamique du groupe (groupe très vivant, investi et intéressé, groupe très agréable, échanges enrichissants.
6 personnes envisagent d’apporter des modifications dans votre travail suite à cette formation (mise en place d’ateliers gym, …).
7 personnes pensent que ces ateliers peuvent avoir une suite dans leur établissement.
Perspectives de l’action : Poursuite de l’action en 2010 sur deux autres établissements du Finistère.