Nutrition
vendredi 9 novembre 2007
Productions documentaires relatives à l’éducation nutritionnelle
| L’ensemble des documents présentés succinctement ci-dessous sont disponibles à la consultation sur place ou au prêt dans les centres de documentation du Codes 29. |
CD-ROM bibliographique sur la restauration scolaire au collège
Réalisation : de Juin à Septembre 2008
Cet outil documentaire est un cd-rom qui recense un ensemble de références bibliographiques autour de l’alimentation des adolescents et de la restauration scolaire au collège.
Contexte : ce cd-rom a été conçu dans le cadre du colloque organisé par le Comité d’éducation pour la santé du Finistère (CODES 29) en partenariat avec le Conseil Général, le 8 octobre 2008 : « Restauration scolaire au collège ». Il a été diffusé lors du colloque. Toutefois, il est gratuit et disponible auprès du Codes sur simple demande.
| Sommaire disponible en bas de page. |
Dossier documentaire
"Allergies alimentaires chez l’enfant : sensibilisation à la question des risques alimentaires"
Réalisation : Novembre 2008
Public destinataire : responsables des affaires sociales, agents travaillant en restauration scolaire (gestionnaires, personnels de service, cuisiniers, etc.), agents en contact avec des enfants (puéricultrices, ATSEM, etc.), toute personne intéressée par ce public et cette thématique.
Contexte : dossier réalisé dans le cadre d’une formation CNFPT dont les objectifs étaient les suivants :
Définir et caractériser les allergies alimentaires,
Repérer les aliments à risques,
Identifier les textes réglementaires et leur contenu.
| Sommaire disponible en bas de page. |
Dossier documentaire
"Nutrition et activité physique au collège"
Réalisation : Octobre 2007
Public destinataire : enseignants en collège, toute personne intéressée par ce public et cette thématique.
Contexte : dossier réalisé dans le cadre du projet d’éducation nutritionnelle dans les "collèges", actuellement en cours dans le département du Finistère.
| Dossier disponible au centre de documentation du Codes à Quimper. |
CD-ROM bibliographique sur la prévention de l’obésité
Réalisation : de Novembre 2006 à Février 2007
Contexte : à l’occasion du colloque sur la prévention de l’obésité chez l’enfant qui a eu lieu le 8 Février 2007 à Briec, un cd-rom bibliographique a été réalisé. Il a été diffusé lors du colloque. Toutefois, il est gratuit et disponible auprès du Codes sur simple demande.
| Sommaire disponible en bas de page. |
Dossier documentaire "Nutrition du jeune enfant"
Mise à jour : mai 2006
Objectif : apporter une documentation exhaustive concernant "la nutrition du jeune enfant" dans le cadre de l’appui documentaire aux chargés de projets du Codes 29.
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Dossier documentaire "Alimentation et précarité"
Réalisation : avril 2004
Mise à jour : septembre 2005
Contexte : formation "Alimentation atout prix" mise en place par une chargée de projets du CODES 29.
Objectif : apporter une information de base, complémentaire à la formation, sur la précarité en France, l’alimentation des personnes précaires. Cette partie théorique est complétée par des exemples d’actions de terrain.
Public destinataire : professionnels du département oeuvrant dans le champ de la précarité
Synthèse documentaire sur la collation
Réalisation : avril 2004
Contexte : groupe départemental de réflexion sur la collation du matin à l’école maternelle.
Objectif : aider les professionnels à prendre connaissance des différents positionnements institutionnels concernant la collation du matin.
Public destinataire : chargée de prévention du CODES 29 et membres du groupe départemental sur la collation.
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Dossier documentaire "Nutrition en restauration scolaire"
Réalisation : mars 2004
Contexte : Formation sur l’équilibre alimentaire, mise en place par une chargée de projets du CODES 29
Objectif : Apporter une information de base, complémentaire à la formation, sur les besoins et les comportements alimentaires des enfants, l’éducation nutritionnelle, l’aménagement de la cantine et la lutte contre le bruit, et la qualité au restaurant scolaire
Public destinataire : Elus du département
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Dossier documentaire "Mangez mieux, bougez plus"
Réalisation : sept 2003
Contexte : Journée d’information sur la prévention de l’obésité de l’enfant dans le Finistère, organisée par le CODES 29 et le Conseil général du Finistère
Objectif : Contribuer à l’instauration d’une culture commune en apportant une information de base sur la question
Public destinataire : Ensemble des professionnels médico-socio-éducatifs présents au colloque
| Sommaire à télécharger ci-dessous. |
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